型にはまらない美味しさを求めて

富山県富山市総曲輪、荒町電停から歩いてすぐ。「燈花(とうか)」では、イタリアンを中心に、ジャンルにとらわれないお料理を豊富にご用意しています。名物の炭火焼きをはじめ、前菜やパスタなど、どのお料理も〝美味しい〟と感じていただけるように趣向を凝らしております。産地にこだわらず質の良い食材だけを厳選し、見た目にも華やかな逸品へと昇華させています。そんなお料理の数々を、ぜひ芳醇なワインや富山の地酒と合わせてご賞味ください。

※価格は全て税抜きです。

オーストラリア産
アンガス牛のサーロイン
炭火焼
約250g~300g

料理

1,500円/100g

アンガス牛はやわらかく、旨味が強い肉質が特徴です。そんなアンガス牛を塊肉のまま、炭火でじっくりとグリルすることで、噛めば噛むほど、濃厚な旨味が口いっぱいに広がるステーキに仕上げています。ハリサというチリペーストやマスタードで味を変えるのも、楽しみ方の一つです。

料理

鶏もも肉 炭火焼

1,600円

当店で扱う鶏肉は、京都にある養鶏場直営の田中鶏肉店より厳選したものを仕入れています。 素材の良さを活かすように、炭火で旨味を閉じ込めながら、表面はパリッと、中はジューシーになるように、絶妙な火入れ加減で焼き上げます。ピクルスで作る甘酸っぱい緑色のソース“サルサベルデ”をディップしてお召し上がりください。

豚テキと季節野菜のグリル

1,850円

ジューシーな豚肩ロースと、その日の新鮮な野菜を合わせて、焼き上げた一品です。醤油ベースのタレで味付けし、和風な一皿に仕上げました。豚の脂の甘味と野菜の本来の旨味が一体となり、美味しさを生み出しています。

料理

魅惑の香り

白いパスタ
(白トリュフ風味のクリームソース)

1,600円

オープン以来変わらぬ人気を誇っている「白いパスタ」もぜひ。1.7mmの太めの麺が、まろやかでクリーミーなソースとよく絡み、仕上げにかけた粉チーズによって、コクが加わっています。トリュフの良い香りがふわっと鼻を抜けていき、食欲がそそられるはずです。

料理

800円

常連さんからの人気が高い、特製の麻婆豆腐です。山椒を効かせた痺れる辛さが美味しさのポイント。麻婆の辛みと相性抜群なパクチーをトッピングし、八丁味噌を隠し味として加えることでコクを出しています。熱々のうちにお召し上がりください。

料理

~季節限定メニュー~
ペルー産ホワイトアスパラガス
ビスマルク風 温玉ソースと生ハム添え

1,800円

季節の食材を使用してお作りする限定メニューもご用意しています。例えば、旬のホワイトアスパラガスを使ったこちらの一品。生ハムの塩気と温玉のまろやかさが絶妙に合い、アスパラガスのしゃきしゃきとした歯ごたえも楽しめます。

今月のおすすめ

グラスワインは7種類ご用意

当店では、しっかりとお腹を満たしていただけるお料理はもちろん、お酒に良く合う軽いおつまみも豊富に取り揃えています。季節ごとにラインナップを入れ替えるワインや地元富山の日本酒も幅広くございますので、ぜひ併せてご賞味ください。

※価格はすべて税抜きです。

燈花のおすすめ

※メニューの内容は入荷状況により異なります。

【お料理】

青りんごとパルマ産生ハムのサラダ仕立て
1,300円
県産ワラビとバイ貝のネギソース和え
850円
ベビーホタテとブロッコリーのペペロンチーノ炒め
900円
マッシュポテトとゴルゴンチーズのグラタン
1,400円
白ハマグリと季節野菜のワイン蒸し
1,800円
豚テキとグリル野菜
1,850円

【炭火焼】

オーストラリア産アンガス牛のサーロイン炭火焼
(約250~300g)
1,500円/100g

【アヒージョ】

エビ
950円
バイ貝
900円
ベビーホタテ
900円

【ペルー産ホワイトアスパラガス】

ビスマルク風温玉ソースと生ハム添え
1,800円
ズワイガニのクリームソース煮
1,900円
アンチョビバターソテー
1,350円

【麺・飯】

白ハマグリとズワイガニのパスタ又はリゾット
1,750円
ベビーホタテと季節野菜のパスタ又はリゾット
1,600円

【極太パスタ2.4mm】

濃厚カルボナーラ
1,700円
大人のナポリタン
1,400円
アマトリチャーナ
1,450円

冷菜

本日の鮮魚
900円~
冷やしトマトとバジリコ
750円
南イタリア産オリーブの実
600円
自家製ピクルス
650円
自家製浅漬け
500円
ドライイチジクとマスカル
ポーネチーズの白和え
850円
鶏ささみの冷奴 ネギソース
800円
アボカドとネギトロのディップ
850円
燻製玉子とポテトサラダ
700円
パルマ産生ハムのサラダ仕立て
1,250円
海老とトマトのパクチーサラダ
1,250円
フランス産マグレ鴨の
焼きびたし
1,200円

温菜

牛スジの赤ワイン煮込み
温玉とバゲット添え
950円
温野菜
1,100円
彩り野菜の炭火焼
温玉とパルメザンチーズをかけて
1,500円
オイルサーディンのオーブン
焼き
950円
名物土鍋麻婆豆腐
800円
男爵芋のスペイン風オムレツ
ニンニクマヨ添え
800円
タイ風パクチーオムレツ
850円
海老のアヒージョ バゲット添え
950円
自家製スモーク塩豚の炭火焼き
700円
ハーブポテトフライ
650円
ゴルゴンゾーラチーズの
ハムカツ
750円
仔羊のミンチとオリーブの実の
メンチコロッケ
800円
本日のフライ
自家製タルタルソース添え
850円~
鶏のスパイシー唐揚げ
900円

炭火焼・肉料理

鶏もも肉
・炭火焼
・山椒焼
・クリーム煮
各1,600円
せせり
・炭火焼
800円
豚肩ロース 約200g
・炭火焼
・和風ソテー
・ポークチャップ

1,500円
1,700円
1,700円
牛ハラミ 約200g
・炭火焼
2,800円
牛タン
・炭火焼
1,800円
牛ひれ 約120g 黒毛和牛A4
・炭火焼
6,000円

生ハム・サラミ

単品
盛り合わせ
各600円~
1,600円~
・イタリア産生ハム
・ナポリサラミ
・ピカンテサラミ 辛口
・コッパ

チーズ

単品
盛り合わせ
各600円~
1,600円~
・フランス産レビノスモーク
・フランス産ミモレット18ヶ月
・イタリア産パルミジャーノ
レッジャーノ
・イタリア産タレッジョ
・イタリア産ゴルゴンゾーラ
 ピカンテ

麺・飯

赤いパスタ(ナポリタン)
1,250円
白いパスタ(白トリュフ風味の
クリームソース)
1,600円
黒いパスタ(イカ墨)
1,550円
名物焼きウニのペペロンチーノ
1,600円
本日のお勧めパスタ
1,500円~
干しエビとキャベツの焼きそば タイ風
1,000円
牛すじの赤ワインカレーライス
1,300円
鶏肉のガパオライス
1,200円
野菜たっぷり炒飯
850円

ドライフルーツ

単品
盛り合わせ
各500円~
1,200円~
・イチジク
・枝付きレーズン
・マンダリンオレンジ
・クランベリー

デザート

ほうじ茶プリン
500円
生チョコ
650円
アイスクリーム
300円

※価格はすべて税抜きです。

富山の日本酒

千代鶴 純米 
グラス 
650円
林 純米吟醸
グラス
700円
太刀山 純米大吟醸
グラス
950円
羽根屋 純米吟醸『煌火』
四合瓶
4,600円
玉旭 純米吟醸『SILVER』
四合瓶
4,300円

スパークリングワイン

ラングロワ・シャトー
クレマン・ド・ロワール ロゼ
6,000円
フェッラーリ
フェッラーリ ブリュット
8,000円
ヴーヴ・クリコ
イエロー・ラベル ブリュット
12,000円
モエ・エ・シャンドン
アンペリアル ブリュット ロゼ
13,500円
ボランジェ
ボランジェ・スペシャル・キュヴェ
15,000円

白ワイン

コノスル
ゲヴェルツトラミネール
3,000円
ピエール・シャヴァン
ヴィオニエ ヴァリス・テラ
4,500円
グアード・アル・メロ
ライローネ
4,800円
ヒューゲル
リースリング アルザス
5,000円
スター・レーン
ソーヴィニヨン・ブラン
サンタ・イネズ
5,500円
ロンガリコ
ノストラーレ
6,500円
カレラ
シャルドネ セントラル・コースト
7,000円
ラフォン
シャルドネ
8,000円

赤ワイン

コノスル
メルロー
3,000円
カーサ・ディ・モンテ
カドモ
4,500円
フォックス・グローヴ
カベルネ・ソーヴィニヨン
4,800円
イントゥ
ピノ・ノワール
5,500円
ロンガリコ
インソリト
6,000円
パレモレッティーノ
モンテクッコ・スカラフォーネ
6,200円
オーボン・クリマ
ピノ・ノワール ツバキ・ラベル
6,500円
ムートン・ノワール
ホースシューズ・アンド・ハンドグレネイズ
7,000円
ダックホーン
デコイ メルロー
8,000円
フランシス・コッポラ
ディレクターズ・カット
カベルネ・ソーヴィニヨン
9,000円

季節のお勧めワイン

スパークリングワイン

カンティーナ・レジェ
プロセッコ・エクストラ・ドライ
グラス 800円
ボトル 4,000円

白ワイン

ディーキン
リースリング
グラス 800円
ボトル 4,150円
デ・ボルドリ
ロリマー セミヨン・シャルドネ
グラス 850円
ボトル 4,300円
モンテトンド
ミト ソアーヴェ
グラス 850円
ボトル 4,300円

赤ワイン

ディーキン
ピノ・ノワール
グラス 800円
ボトル 4,000円
ボデガス・エゴ
マリオネット
グラス 850円
ボトル 4,300円
モラダ
カベルネ・ソーヴィニヨン
グラス 900円
ボトル 4,500円

スペシャルワイン

白ワイン

クレンデネン・ファミリー
シャルドネ ル・ボン・クリマ
16,000円
シャトー・ド・フューザル ブラン
20,000円
パルメイヤー
シャルドネ ナパ・ヴァレー
28,000円

シャンパーニュ

ペリエ・ジュエ
ベル・エポック
32,000円
モエ・エ・シャンドン
ドン・ペリニヨン
35,000円
クリュッグ
グラン・キュヴェ ブリュット
45,000円

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